SOLOPOS.COM - Stan Festival Kuliner Solo atau Solo International Culinary Festival tahun 2013 lalu (Dok/JIBI/Solopos)
Solopos.com, SOLO—Sebanyak 55 jenis makanan dipastikan akan meramaikan acara Solo Indonesia Culinery Festival (SICF) 2014 atau Festival Kuliner Solo yang digelar di halaman Benteng Vastenburg pada Jumat-Minggu (14-16/3). Acara tersebut juga menggandeng 30 perusahaan kuliner yang ada di Solo.
Ketua Pelaksana SICF, Daryono, menyampaikan pada gelaran tersebut pihaknya bekerja sama dengan hotel, restoran dan katering yang ada di Solo untuk menampilkan kuliner khas di masing-masing perusahaan.
“Harapannya melalui acara ini tidak hanya kuliner khas Solo yang makin dikenal tapi kuliner khas dari masing-masing hotel/restoran/katering juga makin dikenal masyarakat,” ungkap Daryono kepada wartawan di halaman Benteng Vastenburg, Jumat (7/3/2014).
Tak hanya mengakomodir pengusaha kuliner besar, Daryono juga mengaku menyediakan space untuk pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) yang menjual makanan tradisional Solo seperti cabuk rambak. Dia menyampaikan pelaku UMKM tidak perlu untuk membayar sewa lokasi seperti yang dilakukan usaha kuliner lainnya.
Pemilik Sinergi Event ini menyampaikan pihaknya mengimbau pengisi stan untuk memberikan harga terjangkau kepada pengunjung. Oleh karena itu, sewa stan pun tidak terlalu mahal. Untuk kuliner di luar Solo, Daryono menuturkan menonjolkan 30 ikon kuliner Nusantara.
Selain memamerkan berbagai macam kuliner nusantara, pada festival tersebut juga ada 25 stan yang memamerkan peralatan memasak. Daryono juga menyampaikan akan ada cooking class untuk siswa SMA. Selain itu, gelaran tersebut juga bekerja sama dengan Indonesian Chef Association (ICA) Solo.