SOLOPOS.COM - Sup ayam khas Klaten yang dikenal dengan sebutan sop ayam pecok. (Istimewa/klatenkab.go.id).
Solopos.com, KLATEN–Rekomendasi kuliner yang patut dicoba saat libur Lebaran di Kabupaten Klaten.
Klaten terkenal dengan wisata alam air alaminya. Kota Bersinar juga menyimpan kekayaan kuliner, termasuk kuliner khas.
Berada di antara dua kota besar, Solo dan Jogja, Klaten menjadi kota yang banyak disinggahi. Letak geografis ini pula yang kian memperkaya cita rasa kuliner Klaten.
Sayang jika melewatkan wisata kuliner khas Klaten saat libur Lebaran kali ini. Kuliner yang banyak dicari mulai dari sup, soto, hingga ayam panggang.
Ingin menikmati kuliner di Klaten? Berikut rekomendasi kuliner yang patut dicoba saat berlibur Lebaran di Klaten dikutip dari laman resmi Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Klaten, klatenkab.go.id, Jumat (21/4/2023).
1. Sop Ayam Pecok
Sop dengan cita rasa gurih dengan aroma kaldu ayam yang mantap ini bisa dibilang sebagai ikon kuliner Klaten. Rasanya kurang lengkap jika pulang kampung atau singgah ke Klaten tanpa mencicipi kuliner ini.
Ada berbagai macam jenis sop ayam yang ditawarkan seperti sop ayam campur dan pisah mulai bagian kulit, daging, hingga kepala ayam.
Berbeda dengan sop pada umumnya, sop ayam pecok ini tidak menggunakan bumbu jahe hingga santan. Sop ayam pecok asli Klaten mengandalkan ayam kampung sebagai kaldunya sekaligus isiannya.
Dengan kuah bening, sop ini sangat enak dinikmati dengan ditemani lauk pauk yang tersedia seperti tempe, tahu, dan perkedel.
Rekomendasi:
-Sop Ayam Pak Min Klaten (Jl. Mayor Kusmanto, Semangkak, Kec. Klaten Tengah)
-Sop Ayam Bu Lastri (Jl. Rajawali, Bareng Kidul, Kecamatan Klaten Tengah)
-Sop Ayam Alunda (Jl. Kepodang, Bareng Kidul, Kecamatan Klaten Tengah)
2. Sate Kambing
Meski jamak ditemui di berbagai tempat, sate kambing asal Klaten memiliki rasa yang khas yang membuat Anda tuman atau ingin datang lagi di kemudian hari.
Mulai dari bumbu rempah hingga kecap yang digunakan dibuat dan diracik khusus hingga rasa yang dihadirkan menarik lidah untuk mencicip.
Daging kambing yang digunakan biasanya berasal dari kambing yang belum dewasa, sehingga menghasilkan daging yang lebih cepat matang dan empuk.
Sate biasanya juga disajikan menu olahan daging kambing lainnya seperti gulai, tongseng, dan tengkleng.
Rekomendasi:
-Sate Kambing Tali Roso Pak Tri (Jl. Raya Sel. Wedi, Gadungan, Kecamatan Wedi)
-Sate Kambing Pak Kamto (Jl. Jatinom-Boyolali KM 13)
-Sate Kambing Pak Bejo (Kwaren, Ngawen, Kecamatan Klaten Utara)
-Sate Kambing Pak Codot (Jl. Bayangkara, Pondok, Klaten, Kecamatan Klaten Tengah)
3. Nasi Tumpang Lethok
Satu lagi kuliner maknyus yang perlu dicoba ketika ingin mengisi libur Lebaran di Klaten yaitu nasi tumpang lethok.
Kuliner ini tersebar di berbagai sudut Kota Klaten. Pagi hingga siang, kuliner ini bisa ditemui di beberapa warung Jl. Mayor Kusmanto.
Sedangan saat malam hari, kuliner ini bisa dicari di seputaran Alun-alun Klaten dan Jl. Rajawali (dekat Alun-alun).
Nasi tumpang lethok merupakan kudapan yang terdiri atas nasi putih ditambah dengan gudangan atau urap daun pepaya, bayam dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui, lalu racikan itu disiram dengan kuah lethok nan gurih.
Soal lauk, jangan ditanya. Coba pesan porsi komplet, maka di satu piring akan dihiasi dengan koyor, krecek, hingga telur rebus. Masih ada pilihan ayam kampung yang diungkep dengan santan dan tahu tempe yang juga menggoda selera.
Rekomendasi:
-Nasi Tumpang Lethok Mbak Riyanti (Tegaltalang, Semangkak, Kecamatan Klaten Tengah)
-Nasi Tumpang Koyor (Jl. Mayor Kusmanto, Bramen, Sekarsuli, Klaten Utara)
4. Ayam Panggang
Makanan khas Klaten selanjutnya adalah ayam panggang Klaten. Salah satu ciri khas dari olahan ayam satu ini adalah bumbu rempahnya yang melimpah dan gurihnya areh.
Kuliner ini merupakan resep turun temurun dan wajib dicoba saat mengisi libur Lebaran di Klaten. Biasanya ayam panggang disajikan sebagai pelengkap acara adat masyarakat yang digelar.
Bumbu yang kaya menghasilkan cita rasa gurih dan manis saat dipanggang. Lebih nikmat lagi kalau dimakan bersama nasi panas dan sambal yang menggugah selera.
Rekomendasi:
-Ayam Panggang Ny. Anggraini (Jl. Rajawali no. 113, Kecamatan Klaten Tengah)
-Ayam Panggang Mbah Dinem (Jl Sungkur, Semangkak, Kecamatan Klaten Tengah)