SOLOPOS.COM - Salah satu peternakan babi di Karanganyar. (Solopos/Candra Mantovani)
Solopos.com, KARANGANYAR – Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan (Dispertan PP) Karanganyar mengklaim tidak ada praktik manipulasi daging babi menjadi daging sapi di Bumi Intanpari.
Pengawas Kesehatan Hewan Dispertan PP Karanganyar, Sutiyarmo, mengatakan praktik manipulasi daging babi menjadi daging sapi belum terdeteksi di Karanganyar. Dia menegaskan tak ada fasilitas pemotongan hewan untuk melakukan aksi manipulasi tersebut di Karanganyar.
“Kalau aksi manipulasi daging saya rasa tidak ada di Karanganyar karena di sini hanya ada peternak saja. Tidak ada penjagalan babi di sini. Jadi kemungkinan untuk mengemas dan memanipulasi juga tidak memungkinkan. Jenis daging juga beda karena kalau babi peternak, dagingnya lebih lembut teksturnya dibandingkan sapi. Cenderung daging celeng yang mirip teksturnya dengan babi,” jelas dia kepada Solopos.com, Kamis (14/5/2020).
Bantu Penanganan Covid-19, Petani Sumbang 5 Ton Beras ke Pemprov Jateng
Yarmo menjelaskan, total terdapat ratusan peternakan babi di Karanganyar yang tersebar di beberapa titik tertentu. Beberapa peternakan terpusat di Gondangrejo, Jaten, dan Kebakkramat.
Meskipun begitu, Yarmo tidak bisa mendeteksi ke mana saja daging babi tersebut dijual. Pengiriman ternak babi di jual di luar provinsi seperti di Jakarta dan sekitarnya.
“Penjualan lebih ke luar kota, jadi dipotong di luar daerah sekalian. Kalau di Karanganyar hanya menyediakan ternaknya saja yang belum dipotong. Kalau di luar daerah nanti seperti apa kami tidak tahu,” ucap dia.
3 Peserta Ijtima Gowa Positif Corona dari Karanganyar Dirawat di RS Kasih Ibu Solo
Sebelumnya, Kabid Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Distan KPP Solo, Evy Nurwulandari, menyebutkan Solo tidak menerbitkan SKKH pengiriman daging Babi ke luar provinsi.
Hal ini menyusul adanya keterangan pelaku manipulasi daging babi menyerupai daging sapi di Jawa Barat yang menyebutkan daging babi dipasok dari kota Solo. Dia menyebutkan jika suplai ternak terbesar salah satunya dari Karanganyar.
Bahaya, Makan Gorengan Saat Buka Puasa Tingkatkan Risiko Kanker
“Sejauh ini daging babi dari Solo distribusinya ke sekitar solo saja. Suplai ternak mayoritas dari kabupaten tetangga, salah satunya dari Karanganyar. Di sana ada peternakan babi yang besar,” jelas Evy.