SOLOPOS.COM - Nugget Lele (SOLOPOS/Ahmad Mufid Aryono)
Boyolali (Solopos.com)–Puluhan petani ikan di Desa Tanjungsari dan sejumlah wilayah di Kecamatan Banyudono, Jumat (20/5/2011), mengikuti pelatihan pengolahan ikan di Balaidesa Tanjungsari.
Dalam kegiatan yang digelar Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakan) Boyolali bekerja sama dengan Balai Besar Pengembangan dan Pengolahan Hasil Perikanan (BBP2HP) Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) itu, para peserta diajak membuat produk makanan olahan dari bahan ikan lele seperti nugget lele.
Kasi Pengolahan Hasil Disnakan Boyolali, Naryanto, menjelaskan pelatihan itu dilakukan untuk memberi pemahaman kepada petani ikan dalam mengolah hasil produksi ikan lele.
“Kebetulan wilayah Tanjungsari dijadikan kawasan minapolitan. Sehingga, dengan adanya pelatihan itu diharapkan petani tidak hanya menjual hasil ikan segar, tetapi juga bisa mengolah menjadi makanan olahan berbahan dasar ikan lele,” ujarnya saat ditemui Espos di sela-sela kegiatan, Jumat.
(fid)
